30 апреля 2020

Блины

Несложный процесс, требующий строгого соблюдения техники.
Блины
3510

Автор: Людмила Ягубьянц

Фотография: Ольга Агеева


Нужно было расшифровать готовое интервью, сдать пачку текстов заказчице из Инстаграма, вымыть полы, поставить стирку, поэтому я пошла и напекла гору блинов. Два часа у плиты. Лицо сейчас выглядит как все эти блины разом.

Полина говорит: «Мама, дайдайдай», на завтрак у неё тоже завтра будут блины. И у нас будут блины. Два года назад мы не праздновали Масленицу, потому что ели блины с октября по январь, почти не переставая. В какой-то момент стало понятно, что блины — отличная медитация. Простая, доступная, не требующая мастерства, бери и пользуйся. Зачерпнуть, налить, подождать, перевернуть, подождать, снять, смазать маслом, зачерпнуть, налить, подождать…

Несложный процесс, требующий строгого соблюдения техники. Минимум творчества. Чёткие, выверенные действия. Голова освобождается от любых мыслей моментально, всё уходит.

Два года назад врачи походя сказали, что у ребёнка внутри меня, скорее всего синдром Дауна или ещё какая-то хромосомная патология и лучше бы, конечно, сворачиваться прямо сейчас. С другой стороны — это не точно, для того, чтобы выяснить наверняка нужно провести сложный дорогостоящий анализ, но на него большая очередь, придётся подождать четыре месяца. Ну, или не ждать. Идите домой, подумайте. Я пошла домой и стала думать.

Месяц читала сперва о синдроме Дауна, потом о статистике ошибок в генетических тестах, потом снова о синдроме Дауна, как живётся таким детям, что вообще их может ждать.

А потом подумала, что стоп, хватит. Закрыла все статьи и пошла печь блины — зачерпнуть, налить, подождать, перевернуть. Тесто наводила на полтора-два литра, жарила до середины ночи, до изнеможения, до ватных ног. Потом съедала четыре штуки и падала спать без снов. Просыпаешься утром, а у тебя блины.

В самом блине ведь тоже много утешения. Он такой круглый, жёлтый, славный, как колобок 2D, чтобы ни от бабушки ни от дедушки не ушёл. За один день не съедали, если гостей не было, поэтому один вечер приходилось думать, а на следующий уже можно жарить. Дима потом говорил, что столько блинов как тогда он не ел даже у бабушки в детстве. Когда всё уже закончилось, не могла ни думать о блинах, ни смотреть на блины. Сковородку блинную выбросила к чертям, как будто случайно сожгла. Этой осенью купила новую, увидела в Икее, подумала, о, надо взять у меня же нету и тогда поняла, что уже всё.

Сегодня я замешивала тесто, Полина крутилась под ногами, я насыпала ей в ручки муку, она хлопала в ладоши и смеялась. Потом я отправила их с Димой играть и выпала на два часа — зачерпнуть, налить, подождать, перевернуть, снять, смазать маслом, зачерпнуть. Ни о чём не думать можно даже, когда всё у тебя хорошо.